Anonim

Ingredientes

10 rodajas de jamón serrano

1 melón melón, cortado en trozos (aproximadamente 5 tazas)

1 lata (14 onzas) de tomates (recomendado: San Marzano)

1/2 cucharadita de sal

1/4 cucharadita de pimienta negra recién molida

6 hojas frescas de albahaca, en rodajas muy finas

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Direcciones

Image MIRAR Mira cómo hacer esta receta.
  1. Precaliente el horno a 350 grados F. Coloque las rebanadas de jamón en una bandeja para hornear forrada con papel de aluminio. Coloque en el horno y hornee hasta que estén firmes, dorados alrededor de los bordes y casi crujientes, aproximadamente 18 minutos. Ponga a un lado y deje enfriar.
  2. Coloque la mitad del melón en la licuadora con la mitad de los tomates. Pulsa la licuadora hasta que la mezcla esté hecha puré. Vierte la sopa en un tazón grande. Haga puré con el resto del melón y los tomates y agréguelos al tazón. Agrega la sal y la pimienta.
  3. Sirva la sopa en tazones. Desmenuce las patatas fritas de jamón frías sobre la parte superior de la sopa. Espolvorear con albahaca y servir.