Anonim

Ingredientes

1 paquete (6 onzas) de gelatina con sabor a frambuesa

1 taza de agua hirviendo

2 tazas de Prosecco u otro vino espumoso, refrigerado

1 1/2 tazas de frambuesas congeladas, sin descongelar

1/3 taza de queso mascarpone, temperatura ambiente

1/2 taza de nueces, tostadas y picadas

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  1. Batir la gelatina y el agua hirviendo en un recipiente mediano hasta que la gelatina se disuelva, aproximadamente 2 minutos. Refrigere hasta que esté tibio, unos 25 minutos. Revuelva en el Prosecco. Cubra y refrigere hasta que la gelatina se espese pero no se endurezca, revolviendo ocasionalmente, aproximadamente 1 hora. Agregue las frambuesas (se formarán burbujas en la mezcla de gelatina). Divide la gelatina entre 6 flautas de champán o tazones de postre individuales. Cubra y refrigere hasta que la gelatina esté endurecida, al menos 2 horas y hasta 2 días.
  2. Coloque el queso mascarpone sobre cada porción, luego espolvoree las nueces y sirva.