Anonim

Ingredientes

Mostaza:

2 tazas de rúcula bebé

1/4 cucharadita de sal

1 diente de ajo

1/3 taza de mostaza integral

3 cucharadas de jarabe de arce

Crostini:

1 baguette

1/4 taza de aceite de oliva

1/2 cucharadita de sal

1/2 pepino inglés, cortado en rodajas finas con un pelador de verduras

4 onzas de jamón, en rodajas finas, cortadas a la mitad a lo largo

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Direcciones

  1. Precaliente el asador a fuego alto.
  2. Para la mostaza: Coloque la rúcula, la sal y el ajo en un procesador de alimentos. Pulso hasta finamente picado. Agregue la mostaza y el jarabe de arce y haga puré hasta que quede suave. Transfiera a un recipiente y refrigere hasta que esté listo para usar. (La mostaza se puede preparar con hasta 2 días de anticipación).
  3. Para el crostini: Corte la baguette con un sesgo pronunciado en rodajas de 1/4 de pulgada; debería producir entre 18 y 20 rebanadas. Cepille cada rebanada con un poco de aceite de oliva y colóquelo en una bandeja para hornear. Espolvorea con la sal y asa hasta que estén doradas y crujientes, de 5 a 6 minutos. Ponga a un lado para enfriar.
  4. Para armar, esparza 1/2 cucharadita de mostaza de rúcula en cada crostini. Cubra con una cinta de pepino y un trozo de jamón, doblado en forma de cinta. Servir.