Anonim

Ingredientes

1/2 taza de salsa de tomate

1 cucharadita de curry en polvo Madras

1/4 cucharadita de polen de hinojo

1 libra de pechuga de pollo deshuesada y sin piel

1/2 taza de harina

2 huevos batidos

1 1/2 tazas de pretzels molidos

1/2 cucharadita de sal kosher

1/2 taza de semillas de uva o aceite vegetal

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  1. En un tazón pequeño, mezcle la salsa de tomate, el polvo de curry y el polen de hinojo. Ponga a un lado para que los sabores se relajen mientras prepara el pollo.
  2. Corte las pechugas de pollo en un ángulo leve, de aproximadamente 1/3 de pulgada de grosor, formando alitas de pollo de 4 pulgadas de largo. Coloque la harina, los huevos y las migas de pretzel en tres recipientes poco profundos. Sazone la harina y el huevo cada uno con 1/4 cucharadita de sal. Trabajando uno a la vez, sumerja los dedos de pollo en la harina, luego en el huevo y, por último, en las migas de pretzel, presionando suavemente para que se adhieran.
  3. Calienta una sartén grande a fuego medio. Agregue 1/4 taza de aceite a la sartén. Cuando esté caliente, agregue la mitad de los dedos de pollo; el pollo debe comenzar a chisporrotear suavemente cuando golpea la sartén. Cocine hasta que estén doradas y bien cocidas, aproximadamente 4 minutos por lado. Escurrir en un plato forrado con toallas de papel. Repita con el aceite restante y las alitas de pollo, limpiando la sartén entre usos.
  4. Sirve caliente con la salsa de tomate al curry para mojar.