Anonim

Ingredientes

Salsa:

1/2 taza de crema batida

1/2 taza de leche entera

3 cucharadas de azúcar

1/4 taza de licor de amaretto

2 cucharaditas de maicena

Pudín de pan:

1 pan de pan panettone (1 libra), cortezas cortadas, pan cortado en cubos de 1 pulgada

8 huevos grandes

1 1/2 tazas de crema batida

2 1/2 tazas de leche entera

1 1/4 tazas de azúcar

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Direcciones

Image MIRAR Mira cómo hacer esta receta.
  1. Para hacer la salsa: hierva la nata, la leche y el azúcar en una cacerola pequeña y pesada a fuego medio, revolviendo con frecuencia. En un tazón pequeño, mezcle el amaretto y la maicena para mezclar y luego mezcle con la mezcla de crema. Cocine a fuego medio-bajo hasta que la salsa se espese, revolviendo constantemente, aproximadamente 2 minutos. Ponga a un lado y manténgase caliente. (La salsa de amaretto se puede preparar con 3 días de anticipación. Cubra y refrigere. Caliéntela antes de servir).
  2. Para hacer el budín de pan: unte con mantequilla un molde para hornear de 13 por 9 por 2 pulgadas. Organizar los cubos de pan en el plato preparado. En un tazón grande, bata los huevos, la crema, la leche y el azúcar para mezclar. Vierte las natillas sobre los cubos de pan y presiona los cubitos de pan suavemente para sumergirlos. Dejar reposar durante 30 minutos, presionando ocasionalmente los cubos de pan en la mezcla de crema pastelera. (La receta se puede preparar hasta este punto con 2 horas de anticipación. Cubra y refrigere).
  3. Precaliente el horno a 350 grados F.
  4. Hornee hasta que el budín se hinche y se coloque en el centro, unos 45 minutos. Enfriar un poco. Coloque el budín de pan en tazones, rocíe con la salsa tibia de amaretto y sirva.