Anonim

Ingredientes

1/2 taza de nueces picadas

1 cucharada de aceite vegetal, más 1/3 taza, más extra para engrasar la plancha para gofres

3 pancetas (4 onzas) de panceta, de aproximadamente 1/4 de pulgada de grosor, cortadas en cubos de 1/4 de pulgada

3 tazas de mezcla de gofres belgas (recomendado: Krusteaz)

2 huevos

1 1/2 tazas de agua

1 1/2 cucharaditas de canela molida

1/2 cucharadita de sal kosher

1/2 taza de jarabe de arce

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Direcciones

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Equipamiento especial:
una gofrera belga o convencional
  1. Precaliente el horno a 350 grados F. Extienda las nueces en una capa uniforme sobre una bandeja para hornear. Hornee de 10 a 12 minutos hasta que esté tostado. Ponga a un lado para enfriar.
  2. Precaliente y engrase ligeramente una plancha para gofres.
  3. Calienta el aceite en una sartén mediana a fuego medio-alto. Agregue la panceta y cocine hasta que esté dorada y crujiente, aproximadamente de 3 a 5 minutos. Transfiera la panceta a una bandeja de horno forrada con papel de cocina para que se enfríe.
  4. En un tazón grande, combine la mezcla de waffles, los huevos, el aceite vegetal, el agua, la canela y la sal. Usando un batidor, mezcle los ingredientes hasta que estén suaves. Agregue la panceta. Vierta la masa, usando la cantidad recomendada por las instrucciones del fabricante de la waflera, en la wafflera precalentada. Cocine los waffles de 3 a 4 minutos hasta que estén dorados.
  5. Coloque los waffles en platos para servir. Espolvorea con las nueces picadas y rocía con jarabe de arce. Servir inmediatamente