Anonim

Ingredientes

1 cucharada de aceite de oliva

2 onzas de panceta de corte grueso, cortada en cubos de 1/4 de pulgada de grosor

1/4 taza de vinagre balsámico

1 cucharadita de hojas frescas de romero picadas

3/4 cucharadita de sal

1/2 cucharadita de pimienta negra recién molida

1/4 cucharadita de azúcar

1/2 taza de aceite de oliva virgen extra

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Direcciones

  1. Equipo especial: 1 frasco decorativo (de 6 a 8 onzas)
  2. Calienta el aceite de oliva en una sartén mediana a fuego medio-alto. Agregue la panceta y cocine hasta que estén doradas, aproximadamente 5 minutos. Dejar enfriar un poco y verter en el frasco decorativo. Agregue el vinagre balsámico, el romero, la sal, la pimienta y el azúcar. Coloque la tapa herméticamente y agite para combinar. Agregue el aceite de oliva virgen extra, vuelva a colocar la tapa y agite para combinar.
  3. Cuando esté listo para usar, agite bien para combinar.
  4. Notas del cocinero: se puede enviar como un regalo con una etiqueta y con el nombre de la receta y la fecha de preparación y qué usar para mojar con pan (crostini), para verduras al vapor, aderezo para ensaladas, mezclado con pasta cocida, salsa de alcachofa al vapor.