Anonim

Ingredientes

Mantequilla, para engrasar

1 lata (28 onzas) de tomates triturados

1 diente de ajo, picado grueso

1/2 libra (8 onzas) de mezze penne u otra pasta pequeña

1/3 taza de aceite de oliva, más extra para rociar

1/4 taza de orégano seco

2 cucharaditas de sal kosher

1/2 cucharadita de pimienta negra recién molida

4 a 5 tomates muy maduros, extragrandes o filetes de res, cortados en rodajas de 1/2 pulgada de grosor

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Direcciones

Image MIRAR Mira cómo hacer esta receta.
  1. Coloque una rejilla del horno en el centro del horno. Precaliente el horno a 450 grados F. Enmantequilla un molde para hornear de vidrio de 8 por 8 pulgadas. Dejar de lado.
  2. En un procesador de alimentos, mezcle los tomates triturados y el ajo. Vierte en un tazón mediano y agrega la pasta cruda, 1/3 taza de aceite de oliva, orégano, sal y pimienta. Mezcle hasta que todos los ingredientes estén cubiertos.
  3. Cubra el fondo y los lados de la fuente para hornear con rodajas de tomate. Vierta la mezcla de pasta en la sartén y se extendió de manera uniforme. Acomode las rodajas de tomate restantes en una capa superpuesta sobre la mezcla de pasta, asegurándose de que la mezcla esté completamente cubierta. Rociar con aceite de oliva. Hornee hasta que los tomates estén ligeramente crujientes y la pasta esté cocida, aproximadamente 1 hora. Retirar del horno y enfriar durante 5 minutos antes de servir.