Anonim

Ingredientes

3 cucharadas de aceite de oliva

3 cebollas grandes, en rodajas (alrededor de 4 tazas)

1 cucharadita de sal kosher

1 cucharadita de pimienta negra recién molida

1 cucharadita de hierbas provenzales

1 cucharadita de azúcar

1 bola de masa de pizza comprada (alrededor de 12 a 16 onzas)

3 onzas de queso de cabra, desmenuzado (aproximadamente 1/2 taza)

2 a 3 onzas de prosciutto (aproximadamente 5 rebanadas grandes), cortadas en trozos de 2 por 2 pulgadas

Ramitas de perejil o romero, para decorar

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Equipamiento especial:
Cortador de galletas redondo de 2 1/2 pulgadas
  1. En una sartén grande y pesada, caliente el aceite a fuego lento. Agregue las cebollas, sal, pimienta, hierbas de Provenza y azúcar. Revuelve para combinar. Continúe cocinando a fuego muy bajo, revolviendo ocasionalmente, hasta que las cebollas estén caramelizadas y doradas, de unos 45 minutos a 1 hora.
  2. Precaliente el horno a 475 grados F.
  3. Estirar la masa de pizza en una ronda de 1/4-pulgada de espesor. Usando el cortador de galletas, corta 24 círculos de masa. Organice los círculos en una bandeja para hornear grande y pesada. Coloque una cucharada pequeña de las cebollas caramelizadas en cada círculo de masa. Cubra con una pequeña cantidad de queso de cabra. Hornee hasta que estén doradas y burbujeantes, aproximadamente 10 minutos.
  4. Mientras aún está caliente, cubra cada pizzette con un trozo de jamón serrano. Organizar en una fuente de servir y decorar con ramitas de perejil o romero. Servir inmediatamente.