Ingredientes
1 taza de ricota
2 tazas de mozzarella rallada, más para decorar
1 1/4 tazas de parmesano recién rallado
1/2 taza de pepperoni cortado en cubitos, más 12 rebanadas grandes y 4 rebanadas para decorar
2 cucharadas de albahaca fresca picada
6 cucharadas de mantequilla a temperatura ambiente
12 rebanadas de pan blanco rústico
3/4 taza de salsa marinara en frasco, más más para mojar, opcional
36 rodajas de aceituna negra
18 rodajas de aceituna verde
Direcciones
MIRAR Mira cómo hacer esta receta.
- Precaliente el horno a 425 grados F.
- En un tazón mediano, usando una espátula de goma, mezcle la ricota, la mozzarella, 1/2 taza de queso parmesano, el pepperoni cortado en cubitos y la albahaca hasta que estén bien combinados.
- Unte con mantequilla un lado de cada rebanada de pan. Trabajando con la mantequilla hacia abajo, extienda cada rebanada con 1 cucharada de marinara. Divida la mezcla de queso entre 6 rebanadas de pan y emparede con las rebanadas restantes. Para cada sándwich, espolvorea el pedazo de pan superior con 1 cucharada de queso parmesano restante. Voltee y espolvoree el otro lado con una cucharada adicional de queso parmesano.
- Para hacer todos estos sándwiches a la vez, caliente 2 moldes para hornear en el horno durante 10 minutos. Rocía el fondo de una de las sartenes con aceite en aerosol y coloca los sándwiches con mantequilla y queso parmesano en la sartén. Rocíe la parte inferior de la segunda sartén y colóquela encima de los sándwiches. Hornee hasta que estén doradas y crujientes, y el queso se derrita, 10 minutos.
- Corta cada sándwich en 3 pedazos. Usando unas pocas tiras de queso mozzarella como pegamento, haga una cara usando las rodajas de aceituna negra como ojos, las rodajas de aceituna verde como nariz y las rodajas de pepperoni como boca. Derretir por 4 minutos en el horno para adherir.
- Sirva con marinara para mojar si lo desea.
