Anonim

Ingredientes

Una masa de pizza de bola de 12 onzas

1/2 taza de harina para todo uso

1/4 taza de aceite de oliva virgen extra

1/2 taza de Parmigiano-Reggiano recién rallado

1 cucharadita de ralladura de limón (1 limón)

1/2 cucharadita de hojas frescas de tomillo

16 rodajas finas de mortadela

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  1. Divide la masa en 4 partes iguales. Espolvorea una tabla con la harina y enrolla cada bola de masa en una ronda de aproximadamente 6 pulgadas. Calienta el aceite en una sartén mediana a fuego medio, unos 3 minutos para que se caliente. Agregue una de las rondas de masa a la sartén caliente. Cuando la masa comience a burbujear en la parte superior y la parte inferior esté dorada, voltee para cocinar el otro lado, 2 minutos por lado. Retire la corteza de la sartén a un plato y espolvoree 2 cucharadas de Parmigiano-Reggiano de manera uniforme sobre toda la superficie. Espolvorea un poco de la ralladura de limón y algunas hojas de tomillo. Coloque 4 rebanadas de mortadela sobre la pizza. Repita con la masa de pizza restante y luego sirva.