Anonim

Ingredientes

1 cucharada de aceite de oliva

8 onzas de salchicha italiana de pavo

1 taza de rúcula bien compacta (aproximadamente 1 onza)

4 onzas de queso crema, temperatura ambiente

1/3 taza de parmesano rallado, más 1/4 taza

1/2 cucharadita de sal

1/4 cucharadita de pimienta negra recién molida

1 paquete (13.5 onzas) de masa de pizza comprada en la tienda (recomendado: Pillsbury)

Harina para todo uso, para extender la masa de pizza

1 huevo batido (para lavar huevos)

1 1/2 tazas de salsa marinara, comprada en la tienda o casera

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Image MIRAR Mira cómo hacer esta receta.
  1. Calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto en una sartén mediana y pesada. Agregue la salchicha y cocine hasta que se desmorone y esté dorada, aproximadamente 5 minutos. Agregue la rúcula y cocine hasta que se marchite. Apaga el fuego y deja enfriar unos 10 minutos. Agregue el queso crema, 1/3 taza de parmesano, sal y pimienta y revuelva para combinar. Dejar de lado.
  2. Precaliente el horno a 400 grados F. Extienda la masa de pizza sobre una superficie ligeramente enharinada en un rectángulo delgado de 20 por 12 pulgadas. Corta el rectángulo por la mitad a lo largo. El corte cada mitad en 8 rectángulos iguales.
  3. Con una cuchara, coloca el relleno en 1 lado de cada uno de los rectángulos. Con un pincel de repostería, cepille los bordes del rectángulo con huevo. Cierre el rectángulo de masa de pizza sobre la cobertura. Use un tenedor para sellar y engarzar los bordes. Coloque los bolsillos de la pizza en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino. Cepille la parte superior de cada bolsillo de pizza con huevo batido. Espolvorea con el parmesano restante. Hornee hasta que estén doradas, unos 15 a 17 minutos.
  4. Mientras tanto, calienta la salsa marinara a fuego lento en una cacerola mediana. Sirve los bolsillos de pizza calientes con la salsa marinara junto para mojar.