Anonim

Ingredientes

1 1/2 tazas de agua tibia, 100 a 110 grados F, más extra según sea necesario

Un paquete de 1/4 de onza de levadura seca activa

4 tazas de harina para todo uso, más extra según sea necesario

1 1/2 cucharaditas de sal marina fina

Aceite de oliva, para rociar

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Image MIRAR Mira cómo hacer esta receta.
  1. Pon el agua en un tazón pequeño. Agregue la levadura y revuelva hasta que se disuelva.
  2. En un tazón grande, bata la harina y la sal. Agregue la mezcla de levadura y revuelva hasta que se forme una masa suave. Si la masa está demasiado seca, agregue un poco de agua extra, 1 cucharada a la vez. Si la masa es demasiado pegajosa, agregue harina extra, 1 cucharada a la vez. Transfiera la masa a una superficie de trabajo enharinada. Con las manos enharinadas, amase la masa hasta que se vuelva suave y elástica, aproximadamente de 10 a 12 minutos. Rocíe el interior de un recipiente limpio con aceite de oliva. Coloque la masa en el tazón y cúbrala holgadamente con una envoltura de plástico o un paño de cocina húmedo. Coloque el tazón en un lugar cálido y sin corrientes de aire, hasta que la masa haya duplicado su tamaño, aproximadamente 2 horas.
  3. Con un puño, desinfle la masa en el centro y córtela en 3 trozos del mismo tamaño. Forme las piezas de masa en 3 bolas y póngalas en 3 tazones engrasados. Cubra cada recipiente sin apretar con envoltura de plástico o una toalla de cocina húmeda y deje reposar durante 1 hora. Retire la masa y envuélvala en plástico. Refrigere por hasta 1 día.