Anonim

Ingredientes

Pizzelles:

1/3 taza de azúcar

2 claras de huevo grandes

1 1/2 cucharaditas de extracto de vainilla

1/4 cucharadita de sal

4 cucharadas de mantequilla derretida

1/3 taza de harina para todo uso

Sandwiches de helado:

3/4 taza de crema de chocolate y avellanas (como Nutella)

1 pinta de helado o helado de buena calidad, como espresso, vainilla, chocolate

Azúcar en polvo, para espolvorear

Direcciones

  1. Para hacer los pizzelles: Precaliente el hierro de pizzelle a fuego medio-alto. Batir el azúcar, las claras de huevo, la vainilla y la sal en un tazón grande para mezclar. Batir en 2 cucharadas de mantequilla. Agregue la harina y bata hasta que se mezcle.
  2. Cepille las superficies de cocción de pizzelle con algo de la mantequilla derretida restante. Cuchara 1 cucharada de masa en el centro del hierro pizzelle. Cierre la plancha y cocine hasta que estén doradas, unos 3 minutos. Transfiera los pizzelles a una rejilla para enfriar. Enfriar por completo. Recorte cualquier exceso de pizzelle a lo largo de los bordes. Guarde los pizzelles herméticamente a temperatura ambiente.
  3. Para hacer los sándwiches de helado: Extienda suavemente el chocolate con avellanas sobre 1 lado de 12 pizzelles. Corte el cartón de helado para quitar el helado del cartón en una sola pieza. Comenzando en el extremo más ancho del trozo de helado, córtelo en forma transversal en rondas de 1/2 pulgada de grosor. Coloque 1 rebanada de helado encima de cada pizzelle recubierto. (Alternativamente, el helado puede colocarse sobre la pizzelle). Cubra cada una con una segunda pizzelle, presionando suavemente para que se adhiera. Coloque los sándwiches en una bandeja para hornear y congele hasta que estén firmes. (Se puede hacer con 2 días de anticipación. Almacenar herméticamente y mantener congelados)
  4. Espolvorea los sándwiches de helado con azúcar en polvo y sirve.
  5. Nota del cocinero: si los sándwiches de helado se comen de inmediato, los pizzelles estarán crujientes. Sin embargo, si los sándwiches se congelan durante la noche, las pizzelles se ablandarán lo suficiente como para permitir que los sándwiches se corten en trozos, si lo desea.