Anonim

Ingredientes

1/4 taza más 2 cucharadas de aceite de oliva

1 libra de salchicha italiana dulce, sin carcasa

1/2 cucharadita de sal kosher

1 pimiento rojo, sin semillas y en rodajas finas

1/2 cebolla roja, en rodajas finas

4 rollos de ciabatta, cortados a la mitad horizontalmente con algunos de los interiores recogidos

1 taza de salsa marinara en frasco

1 libra de mozzarella fresca, cortada en rodajas

8 pepperoni grandes en rodajas finas, como Applegate

1 taza de parmesano recién rallado

Image

Direcciones

Image MIRAR Mira cómo hacer esta receta.
  1. Calienta una sartén mediana a fuego medio-alto. Agregue 2 cucharadas de aceite y la salchicha y cocine, separando la salchicha con una cuchara de madera, aproximadamente 5 minutos. Agregue la sal, el pimiento rojo y la cebolla y cocine, revolviendo con frecuencia, hasta que los pimientos y las cebollas estén suaves y la salchicha comience a dorarse, unos 5 minutos más. Dejar enfriar un poco.
  2. Divida 1/4 taza de salsa marinara entre cada mitad de uno de los rollos de pan ciabatta y cubra con un cuarto de las rodajas de mozzarella sobre la salsa. Coloque 2 rebanadas de pepperoni en la mitad superior y llene la mitad inferior con un cuarto de la mezcla de salchichas. Espolvorea la salchicha con 1/4 taza de queso parmesano. Emparedar juntos y continuar con los ingredientes restantes.
  3. Calienta una sartén grande a fuego medio. Agregue 2 cucharadas de aceite y 2 de los sándwiches con la parte superior hacia abajo a la sartén. Coloque una cacerola pequeña encima y presione suavemente para aplanar ligeramente. Cocine hasta que estén doradas y crujientes, de 3 a 4 minutos. Voltee los sándwiches y vuelva a colocar la sartén en la parte superior, presionando nuevamente suavemente. Cocine hasta que el pan esté dorado y el queso se derrita, aproximadamente 3 minutos. Agregue 2 cucharadas de aceite a la sartén y continúe con los sándwiches restantes. Deje que los sándwiches se enfríen a temperatura ambiente y luego enfríelos en el refrigerador hasta que estén listos para servir.
  4. Antes de servir, corte los sándwiches en trozos como si fuera una pizza.