Ingredientes
1 barra (1/2 taza) de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
1/2 taza más 2 cucharadas de azúcar
1 cucharadita de extracto de vainilla
1 cucharadita de semillas de hinojo molidas
1/4 cucharadita de sal
1 huevo grande
1 1/4 tazas de harina para todo uso
1/4 taza de piñones
Direcciones
- Con una batidora eléctrica, bata la mantequilla, el azúcar, la vainilla, las semillas de hinojo y la sal en un tazón grande hasta que estén suaves y esponjosos. Batir el huevo. Agregue la harina y mezcle hasta que se mezcle.
- Transfiera la masa a una lámina de plástico. Dale forma a la masa en un tronco de 8 pulgadas de largo. Envuelva la masa en plástico y refrigere por 2 horas.
- Precaliente el horno a 350 grados F. Forre las bandejas grandes para hornear con un silpat o papel pergamino. Corte el tronco de la masa en forma transversal en rodajas de 1/8 a 1/4 de pulgada de grosor. Transfiera las galletas a las bandejas preparadas, espaciando uniformemente. Presione los piñones decorativamente sobre las galletas. Hornee hasta que las galletas estén doradas alrededor de los bordes, aproximadamente 15 minutos.
