Anonim

Ingredientes

12 onzas de pasta penne

1 frasco (8.5 onzas) de tomates secados al sol envasados ​​en aceite de oliva

2 dientes de ajo

Sal y pimienta negra recién molida

1 taza (envasada) de hojas frescas de albahaca

1/2 taza de parmesano recién rallado

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Image MIRAR Mira cómo hacer esta receta.
  1. Cocine la pasta en una olla grande con agua hirviendo con sal hasta que esté tierna pero firme al morder, revolviendo ocasionalmente, aproximadamente 8 minutos. Escurrir, reservando 1 taza del líquido de cocción.
  2. Mientras tanto, mezcle los tomates secados al sol y su aceite, ajo, sal y pimienta, al gusto, y albahaca en un procesador de alimentos y mezcle hasta que los tomates estén finamente picados. Transfiera la mezcla de tomate a un tazón grande. Agregue el parmesano.
  3. Agregue la pasta al pesto y revuelva para cubrir, agregando suficiente líquido de cocción reservado para humedecer. Sazone la pasta, al gusto, con sal y pimienta y sirva.