Anonim

Ingredientes

1 libra de trigo integral o penne multi grano

3 dientes de ajo

2 onzas de queso de cabra

1 onza de queso crema bajo en grasa

3/4 cucharadita de sal

1/2 cucharadita de pimienta negra recién molida

6 onzas de hojas frescas de espinaca baby

2 cucharadas de parmesano recién rallado

Image

Direcciones

Image MIRAR Mira cómo hacer esta receta.
  1. Trae una olla grande de agua con sal para hervir. Agregue el penne y cocine hasta que esté tierno pero firme al morder, revolviendo ocasionalmente, aproximadamente 12 minutos.
  2. Picar el ajo en un procesador de alimentos. Agregue el queso de cabra, el queso crema, 3/4 cucharadita de sal, 1/2 cucharadita de pimienta y la mitad de las hojas de espinaca. Licúa hasta que la mezcla esté suave y cremosa. Ponga la mezcla de queso y espinacas a un lado.
  3. Mientras tanto, coloque las hojas de espinacas restantes en un tazón grande.
  4. Escurra la pasta, reservando 1 taza del líquido de cocción. Coloca la pasta encima de las hojas de espinaca en el tazón. Raspe la mezcla de queso y espinacas sobre la mezcla de pasta y revuelva para cubrir, agregando suficiente líquido de cocción reservado para humedecer. Sazone la pasta, al gusto, con sal y pimienta. Espolvorea el queso parmesano y sirve.