Ingredientes
1 1/4 tazas de pecorino romano rallado
1/2 cucharadita de sal
1/4 cucharadita de pimienta negra recién molida
1/8 cucharadita de cayena
1 barra de mantequilla sin sal, suavizada
1 taza de harina para todo uso
Direcciones
MIRAR Mira cómo hacer esta receta.
- Precaliente el horno a 350 grados F.
- Combine el queso, la sal, la pimienta y la cayena en un tazón mediano y revuelva para combinar. Agrega la mantequilla. Con una batidora manual, bata la mezcla de queso y la mantequilla hasta que se combinen. Agregue la harina 1/4 taza a la vez, mezcle solo hasta que se incorpore y la mezcla se mantenga unida.
- Coloque bolas de masa del tamaño de una cucharada en 1 o 2 bandejas de horno forradas con papel pergamino, golpee suavemente la masa con la punta de los dedos. Hornee hasta que comience a dorarse en los bordes, aproximadamente 15 minutos. Dejar enfriar en la bandeja para hornear durante unos minutos. Transfiera a un plato para servir.
