Ingredientes
1 taza de azúcar
1 taza de vodka
1/4 taza de vermut seco
1/4 taza de jugo de lima fresco (de 3 limas grandes)
Dos peras maduras de 8 onzas, como Comice, peladas, sin tallo, sin corazón y cortadas en trozos de 1 pulgada
Hielo
1/2 pera sin pelar, sin corazón y cortada en rodajas de 1/4 de pulgada de grosor, para decorar
Direcciones
- En una cacerola pequeña, combine el azúcar y 1/2 taza de agua a fuego medio. Lleve a ebullición, luego reduzca el fuego y cocine a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, hasta que el azúcar se haya disuelto, aproximadamente 5 minutos. Retire la sartén del fuego y deje que el jarabe se enfríe, unos 15 minutos.
- En una licuadora, haga puré con el almíbar, el vodka, el vermut, el jugo de lima y las peras hasta que quede suave. Para cada bebida, vierta un poco de la mezcla de pera en una coctelera llena de hielo y agite bien. Verter en una copa de martini fría. Decorar con rodajas de pera y servir.
