Anonim

Ingredientes

2 tazas de chícharos congelados, descongelados

2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra

2 cucharaditas de hojas de estragón fresco

4 onzas de queso crema, en cubos, a temperatura ambiente

1 taza de parmesano rallado

1 cucharadita de ralladura de limón recién rallada, de 1 limón pequeño

1 cucharadita de sal kosher

4 zanahorias grandes, peladas y en rodajas en el sesgo en "chips" de 3 pulgadas

4 zanahorias grandes, peladas y en rodajas en el sesgo en "chips" de 3 pulgadas

Direcciones

  1. Coloque los guisantes, el aceite de oliva y el estragón en el recipiente de un procesador de alimentos equipado con una cuchilla de metal y pulse hasta que esté finamente picado, aproximadamente 30 segundos. Agregue el queso crema y procese hasta que esté suave, aproximadamente 1 minuto. Agregue el queso parmesano, la ralladura de limón y la sal y pulse para combinar. Transfiera la mezcla a un tazón, cubra y refrigere hasta que esté listo para usar. Servir con chips de zanahoria.