Ingredientes
4 onzas de tocino picado
2 chalotes picados
Una bolsa de 10.8 onzas de guisantes congelados, descongelados
1/3 taza de hojas de menta picadas
1/2 taza de queso de oveja recién rallado
1/4 cucharadita de sal kosher
1/4 taza de prosecco
Direcciones
- Coloque el tocino en una sartén grande a fuego medio. Cocine, revolviendo con frecuencia, hasta que estén crujientes y la grasa se haya procesado, aproximadamente 5 minutos. Escurra todas menos 2 cucharadas de grasa de tocino. Agregue las chalotas a la sartén y cocine hasta que estén suaves y fragantes, aproximadamente 2 minutos. Con una cuchara de madera, agregue los guisantes; cocina hasta que se caliente por 4 minutos. Cuando los guisantes estén calientes, suba el fuego a medio-alto y agregue la menta, el queso de oveja y la sal. Mezcle suavemente para combinar. Agregue el Prosecco, retire la sartén del fuego y revuelva hasta que todo esté uniformemente combinado y cubierto en la salsa.
