Receta de camarones con pimienta pelar y comer

1/4 taza de suero de leche bajo en grasa

1/4 taza de yogur griego bajo en grasa, como Fage 2 por ciento

2 cucharadas de alcaparras picadas

1 cucharadita de néctar de agave

1 cucharadita de ralladura de limón rallada

1/8 cucharadita de pimienta de cayena

1/8 cucharadita de sal kosher

1 libra de camarones grandes con cáscara

2 cucharadas de aceite de oliva

1 cucharada de pimienta negra molida

1 cucharada de granos de pimienta rosa, triturados o picados

1/4 cucharadita de sal kosher

5 ramitas de romero

Rodajas de limón, para servir

Precaliente el horno a 500 grados F.
Para la salsa de inmersión: en un tazón pequeño, mezcle el suero de leche, el yogur, las alcaparras, el agave, la ralladura de limón, la pimienta y la sal. Ponga a un lado para que los sabores se casen.
Para los camarones: en un tazón mediano, mezcle los camarones, el aceite de oliva, la pimienta negra, la pimienta rosa y la sal. Mezcle bien para cubrir. Extienda las ramitas de romero en una bandeja para hornear con borde y vierta los camarones encima. Hornee hasta que los camarones estén rosados y opacos, durante 8 minutos.
Sirva los camarones junto con la salsa para mojar, con rodajas de limón y un recipiente aparte para las cáscaras.