Anonim

Ingredientes

* 6 yemas de huevo

3 cucharadas de azúcar

1 libra de queso mascarpone

1 1/2 tazas de espresso fuerte, enfriado

2 cucharaditas de ron oscuro

24 ladyfingers empaquetados

1/2 taza de virutas de chocolate agridulce, para decorar

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Image MIRAR Mira cómo hacer esta receta.
  1. En un tazón grande, usando una batidora eléctrica con batidor, batir las yemas de huevo y el azúcar hasta que espese y pálido, aproximadamente 5 minutos. Agregue queso mascarpone y bata hasta que esté suave. Agregue 1 cucharada de espresso y mezcle hasta que esté bien combinado.
  2. En un plato pequeño y poco profundo, agregue el espresso y el ron restantes. Sumerja cada ladyfinger en espresso por solo 5 segundos. Dejar que los dedos se empapen demasiado hará que se desmoronen. Coloque el dedo índice empapado en el fondo de una fuente para hornear de 13 por 9 pulgadas, partiéndolos por la mitad si es necesario para que quepan en el fondo.
  3. Extienda uniformemente la mitad de la mezcla de mascarpone sobre los dedos de las mariquitas. Acomode otra capa de melindres remojados y cubra con la mezcla de mascarpone restante.
  4. Cubra el tiramisú con una envoltura de plástico y refrigere durante al menos 2 horas, hasta 8 horas.
  5. Antes de servir, espolvorea con virutas de chocolate.