Ingredientes
3/4 taza de aceitunas kalamata sin hueso
2 cucharadas de aceite de oliva
2 dientes de ajo
1 cucharadita de ralladura de limón
1/4 taza de mayonesa
2 latas (6 onzas) de atún en aceite de oliva, escurridas
1 frasco (12 onzas) de alcachofas marinadas, escurridas y picadas
1 cucharadita de jugo de limón fresco
1/2 cucharadita de pimienta negra recién molida
1 pan de chapata (16 onzas), reducido a la mitad horizontalmente
1 tomate, cortado en cubitos
Direcciones
MIRAR Mira cómo hacer esta receta.
- Haga puré las aceitunas, el aceite, el ajo y la ralladura en un procesador de alimentos hasta que estén suaves y untables. Mezcla la mayonesa. Mezcle el atún, las alcachofas, el jugo de limón y la pimienta en un tazón mediano, manteniendo el atún en trozos pequeños.
- Ahueca las mitades inferior y superior del pan. Extienda el puré de aceitunas sobre ambos lados cortados del pan. Coloca la mezcla de atún y alcachofa en la mitad inferior del pan. Espolvorea los tomates. Cubra con la parte superior del pan. Cortar el sándwich en 6 partes y servir.
