Anonim

Ingredientes

Tres Leches de chocolate picante:

1/2 taza de media y media

1/3 taza de cacao en polvo sin azúcar

1/4 taza de leche condensada azucarada

1/4 taza de leche evaporada

1/8 cucharadita de pimienta de cayena

1/4 taza de licor de café

Crema batida:

1 taza de crema batida, fría

1/3 taza de azúcar en polvo

1 1/2 cucharaditas de canela molida

1/2 cucharadita de extracto de vainilla

1/2 taza de queso mascarpone, a temperatura ambiente

24 dedos suaves

1 mango fresco, pelado, sin semillas y cortado en trozos de 1/2 pulgada

1 pinta de frambuesas frescas

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Equipamiento especial:
4 platos de bagatela individuales
  1. Para el chocolate picante tres leches: en una cacerola pequeña, mezcle la mitad y la mitad de cacao en polvo sin azúcar, leche condensada azucarada, leche evaporada y pimienta de cayena. Llevar a fuego lento a fuego medio. Cocine a fuego lento durante 2 minutos. Retire la sartén del fuego y agregue el licor de café. Dejar enfriar antes de usar.
  2. Para la crema batida: vierta la crema en un tazón mediano. Con una batidora de mano eléctrica, bata la crema hasta que se formen picos suaves, de 2 a 3 minutos. Agregue el azúcar en polvo, la canela, la vainilla y el mascarpone. Mezclar hasta que esté bien combinado.
  3. Sumerja los dedos en el chocolate tres leches. Coloque de 2 a 3 dedos en el fondo de cada plato de bagatela. Cubra con 1 cucharada de chocolate tres leches. Cubra con 2 cucharadas de la mezcla de crema batida y luego unos trozos de mango y frambuesas. Repita las capas y adorne la parte superior de cada bagatela con trozos de fruta. Enfriar hasta que esté listo para servir.