Anonim

Ingredientes

1/3 taza de crema espesa

Una bolsa de 12 onzas de chispas de chocolate semidulce

1/3 taza de estragón fresco picado

3 cucharadas de vino merlot

1/8 cucharadita de sal marina fina

1/2 taza de cacao en polvo sin azúcar

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Direcciones

  1. Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino. Dejar de lado.
  2. Coloque la crema y el chocolate en un tazón mediano y colóquelo sobre una sartén con agua apenas hirviendo. Revuelva hasta que el chocolate se derrita y la mezcla esté suave, aproximadamente 6 minutos. Agregue el estragón, el vino y la sal hasta que esté suave. Refrigere por 2 horas hasta que esté firme.
  3. Deje que la mezcla repose a temperatura ambiente hasta que se pueda moldear, aproximadamente 45 minutos. Con una cucharada de melón, coloque cantidades niveladas de la mezcla de trufa en la bandeja para hornear preparada. Rodar en bolas de 1/2 pulgada.
  4. Coloque el cacao en polvo en un tazón pequeño. Enrolle las trufas en el cacao en polvo hasta que estén cubiertas. Arregle en una fuente y sirva, o refrigere en un recipiente hermético.