Receta de hamburguesas de taco

Ingredientes

2 libras de carne molida

1 cucharada de sal kosher

1 cucharada de comino

2 cucharaditas de pimentón ahumado

1 cucharada de aceite de oliva

1 corazón de lechuga romana, en rodajas finas

4 bollos de hamburguesa de papa tostados

1 taza de queso cheddar rallado

1 tomate en la vid, en rodajas

Jalapeños en escabeche, para relleno, opcional

Crema agria, para cubrir, opcional

Direcciones

1. Precaliente una parrilla o sartén a fuego medio-alto.
2. En un tazón mediano, mezcle el plato, la sal, el comino y el pimentón. Divida en 4 empanadas uniformes y rocíe con un toque de aceite de oliva. Asa las hamburguesas hasta que estén bien doradas y apenas cocidas, de 3 a 4 minutos por lado.
3. Apila una cama de lechuga en el fondo de cada bollo. Cubra con una empanada, un poco de queso y una rodaja de tomate. Cubra con jalapeños en escabeche y crema agria si lo desea.