Anonim

Ingredientes

8 onzas de espagueti

1/2 taza de tomates secos secados al sol, escurridos y picados

4 huevos grandes

1 1/2 cucharaditas de sal

1/2 cucharadita de pimienta negra recién molida

3/4 taza de parmesano rallado

3/4 taza de fontina rallada

1 cucharada de mantequilla sin sal

1 cucharada de aceite de oliva

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Image MIRAR Mira cómo hacer esta receta.
  1. Cocine los espaguetis en una olla grande con agua hirviendo con sal hasta que estén tiernos pero firmes hasta la picadura, revolviendo ocasionalmente, aproximadamente 8 minutos. Desagüe. Mezcle con los tomates secados al sol. Deje enfriar completamente, de lo contrario la pasta caliente podría cuajar los huevos cuando los agregue más adelante.
  2. En un tazón grande, bata los huevos, la sal y la pimienta, el parmesano y la fontina para mezclar. Agregue la mezcla de espagueti enfriada; tirar al abrigo.
  3. Precalentar el asador. Derrita la mantequilla y el aceite en una sartén antiadherente de 9 1/2 pulgadas de diámetro a fuego medio. Transfiera la mezcla de espagueti a la sartén, presionando para formar una capa uniforme. Cocine hasta que el fondo esté dorado, aproximadamente 3 minutos. Transfiera la sartén al asador. Ase a la parrilla hasta que la parte superior esté dorada, aproximadamente 5 minutos. Enfriar en la sartén a temperatura ambiente.
  4. Invierta la torta en un plato. Cortar en gajos y servir a temperatura ambiente.