Anonim

Ingredientes

1 lata (32 onzas) de tomates enteros, escurridos

1 taza de hojas frescas de albahaca, lavadas y secadas

4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra

6 dientes de ajo pelados

Sal kosher y pimienta negra recién molida

2 baquetas francesas grandes, en rodajas de 1 pulgada de grosor (aproximadamente 36 rebanadas)

1 1/2 libras de queso mozzarella fresco, en rodajas de 1/4 de pulgada de grosor

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Direcciones

Image MIRAR Mira cómo hacer esta receta.
  1. Precaliente el horno a 375 grados F.
  2. En el tazón de un procesador de alimentos, agregue tomates escurridos, 1 taza de hojas de albahaca, aceite de oliva y 2 dientes de ajo. Pulso hasta que esté suave, pero algo grueso. Condimentar con sal y pimienta.
  3. En una bandeja para hornear, alinee las rebanadas de baguette. Tostar en el horno durante unos 3 minutos o hasta que estén ligeramente doradas. Trabajando rápidamente, frote el ajo restante en el lado tostado de cada rebanada y luego coloque un trozo de queso mozzarella encima. Coloque el pan nuevamente en el horno y derrita el queso ligeramente, unos 45 segundos. Retirar del horno y extender una cucharada de la mezcla de tomate en cada pieza.
  4. Coloque la bruschetta en una bandeja decorativa y decore con hojas de albahaca.