Anonim

Ingredientes

1/2 taza de migas de pan seco al estilo italiano

1/2 taza de pecorino romano rallado

2 dientes de ajo, pelados y picados

2 cucharadas de hojas de perejil italiano fresco picado

1 cucharada de hojas de menta fresca picadas

Sal y pimienta negra recién molida

1/3 taza de aceite de oliva virgen extra

28 hongos blancos grandes (2 1/2 pulgadas de diámetro), sin tallo

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Direcciones

  1. Precaliente el horno a 400 grados F.
  2. Revuelva las migajas de pan, queso de oveja romana, ajo, perejil, menta, sal y pimienta, al gusto, y 2 cucharadas de aceite de oliva en un tazón mediano para mezclar.
  3. Rocíe una bandeja para hornear grande y pesada con aproximadamente 1 cucharada de aceite de oliva para cubrir. Coloque el relleno en las cavidades de los hongos y colóquelo en la bandeja para hornear, con la cavidad hacia arriba. Rocíe el aceite restante sobre el relleno en cada hongo. Hornee hasta que los champiñones estén tiernos y el relleno esté caliente y dorado por encima, aproximadamente 25 minutos. Servir.