Ingredientes
Crema:
1/4 taza de queso mascarpone, a temperatura ambiente
1/4 cucharadita de extracto puro de vainilla
1 taza de azúcar en polvo
Santas
12 fresas grandes
24 mini chips de chocolate
Direcciones
MIRAR Mira cómo hacer esta receta.
Equipamiento especial:
Bolsa de pastelería equipada con una pequeña punta de estrella- Para el glaseado: En un tazón mediano, usando una batidora de mano eléctrica, bata el mascarpone y la vainilla hasta que quede suave. Poco a poco agregue el azúcar en polvo hasta que la mezcla esté espesa y suave. Usando una espátula, transfiera el glaseado a una bolsa de tubería equipada con una pequeña punta de estrella.
- Para las Santas: Con un cuchillo de cocina, corta el extremo de la hoja de cada fresa para hacer una superficie plana. Corte una pieza de 1/2 a 3/4 pulgadas del extremo puntiagudo de cada fresa y reserve como sombreros.
- Coloque las fresas, con el lado ancho hacia abajo, sobre una superficie de trabajo. Coloca un remolino de glaseado de 3/4 de pulgada de alto en cada fresa. Coloque los sombreros encima y coloque una pequeña bola de glaseado sobre los sombreros. Presione dos chispas de chocolate, con los lados puntiagudos hacia adentro, en el remolino del glaseado para hacer los ojos.
