Ingredientes
1 1/2 tazas de vino dulce de Marsala
1/4 taza de azúcar
Ralladura y jugo de 1 limón grande
1/4 cucharadita de nuez moscada
1 libra de fresas, peladas y cortadas en cuartos
16 galletas amaretti o 4 (4 pulgadas) de biscotti largas, trituradas
Sugerencia de servicio: 2 tazas de helado de vainilla o helado.
Direcciones
- Para la salsa: en una cacerola pequeña, combine el vino, el azúcar, la ralladura de limón y el jugo de limón a fuego medio-alto. Lleve la mezcla a fuego lento, revolviendo constantemente hasta que el azúcar se haya disuelto. Cocine hasta que el líquido se haya reducido a la mitad, 25 minutos. Retire la sartén del fuego y agregue la nuez moscada. Deja que la salsa se enfríe durante 30 minutos. Refrigere por lo menos 1 hora antes de servir (se puede hacer con 3 días de anticipación).
- Para servir: coloque el helado en 4 tazones de postre y coloque las fresas encima. Rocíe con la salsa y cubra con las galletas trituradas.
