Anonim

Ingredientes

Guacamole:

1 aguacate, cortado en cubitos

1 cucharada de jugo de limón (1/2 limón)

1/4 cucharadita de sal kosher

Sandwiches

4 bollos de papa, como Martin's

Cuatro rebanadas de mozzarella ahumada de 1/4 de pulgada (aproximadamente 8 onzas)

Cuatro filetes de carne de res de 2 onzas

3/4 cucharadita de comino

1/2 cucharadita de sal kosher

1 cucharada de aceite vegetal

1 taza de rúcula bebé

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Direcciones

Image MIRAR Mira cómo hacer esta receta.
  1. Para el guacamole: en un tazón mediano, mezcle el aguacate, el jugo de limón y la sal con el dorso de un tenedor. Dejar de lado.
  2. Para los sándwiches: divida los bollos de papa. Coloque una rodaja de mozzarella ahumada en el fondo de cada bollo. Divide el aguacate extendido entre los bollos.
  3. Precaliente una sartén a fuego alto. Mientras tanto, coloque un trozo de envoltura de plástico sobre los filetes de carne y aplánelos a un grosor de aproximadamente 1/6 de pulgada. Espolvorea los filetes de manera uniforme con el comino y la sal, luego rocía con el aceite. Coloque los filetes en la sartén caliente y cocine hasta que se formen marcas de color marrón oscuro, aproximadamente 2 minutos. Voltee y continúe cocinando por un minuto adicional, hasta que esté completamente cocido.
  4. Transfiere los filetes calientes a los bollos. Cubra con unas pocas hojas de rúcula y cubra con los bollos.