Anonim

Ingredientes

3 tazas de harina de pan

1 cucharadita de levadura en polvo

1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio

1/2 cucharadita de sal kosher

1 taza de mantequilla sin sal, refrigerada y en cubos

1 taza de azúcar morena clara

1 taza de azúcar granulada

2 huevos refrigerados

2 cucharaditas de extracto puro de vainilla

1 taza de chispas de chocolate agridulces

1/2 taza de chispas de chocolate semidulce

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Direcciones

  1. En un tazón grande, mezcle la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal. Dejar de lado.
  2. En el tazón de una batidora de pie equipada con el accesorio de paleta, bata la mantequilla fría a velocidad media, aproximadamente 1 minuto. Agregue el azúcar morena y el azúcar granulada y mezcle hasta que se incorpore. Agrega los huevos y la vainilla. Mezcle a velocidad media-baja hasta que la mezcla se vea separada. Apague la máquina y agregue los ingredientes secos. Mezcle a baja velocidad hasta que la masa se una. Apague la máquina y doble las chispas de chocolate a mano con una espátula de goma.
  3. Deje caer la masa sobre una bandeja de hojas forradas con pergamino en montículos de 1 taza. Coloque la bandeja en el congelador y congele por 1 hora.
  4. Precaliente el horno a 375 grados F.
  5. Hornee directamente del congelador hasta que esté ligeramente poco cocido en el medio pero dorado por los bordes y comience a dorarse por encima, 20 minutos.
  6. Enfríe las galletas en la bandeja durante 5 minutos antes de enfriarlas completamente sobre una rejilla.