Ingredientes
2 tazas de harina para todo uso
3 cucharadas de herbes de Provence
1 1/2 cucharaditas de levadura en polvo
3/4 cucharadita de sal marina fina
1/2 taza (1 barra) de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
1/4 taza (2 onzas) de queso de cabra, a temperatura ambiente
3 cucharadas de azúcar
2 huevos batidos a temperatura ambiente
Direcciones
MIRAR Mira cómo hacer esta receta.
- Coloque una rejilla del horno en el centro del horno. Precaliente el horno a 350 grados F. Forre una bandeja para hornear con papel pergamino. Dejar de lado.
- En un tazón mediano, mezcle la harina, las hierbas de Provence, el polvo de hornear y la sal. Dejar de lado.
- En una batidora de pie, equipada con un accesorio de paleta, batir la mantequilla y el queso de cabra hasta que quede suave. Batir el azúcar y los huevos. En lotes, agregue la mezcla de harina y bata hasta que se combine. Transfiera la masa a la bandeja para hornear preparada. Con las manos húmedas, forme la masa en un pan de 13 pulgadas de largo y 3 1/2 pulgadas de ancho. Hornee hasta que estén doradas, aproximadamente 30 minutos. Enfriar en la bandeja para hornear durante 30 minutos.
- Transfiera el pan a una tabla de cortar. Usando un cuchillo de sierra, corte el tronco en diagonal en rodajas de 1/2 pulgada de grosor. Coloque los bizcochos, con el corte hacia abajo, sobre la bandeja para hornear. Hornee hasta que estén doradas, unos 15 minutos. Transfiera el biscotti a una rejilla y enfríe completamente, aproximadamente 30 minutos.
