Anonim

Ingredientes

24 (1/8-pulgada a 1/4-pulgada) rebanadas de salami italiano seco de Génova (aproximadamente 4 onzas)

1/3 taza de crema agria

3 cucharadas de hojas de albahaca fresca en rodajas finas

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Direcciones

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  1. Precaliente el horno a 325 grados F.
  2. Cubra 2 bandejas grandes y pesadas con papel de aluminio. Arregle el salami en una sola capa sobre las bandejas para hornear. Hornee hasta que las rodajas de salami estén de color marrón ámbar, observando de cerca para asegurarse de que se doren de manera uniforme, unos 15 minutos. Transfiera las patatas fritas de salami a una bandeja de horno forrada con papel de cocina para absorber el exceso de aceite. Ponga a un lado para enfriar.
  3. Coloque una cucharada de crema agria sobre cada salami crujiente. Espolvorea la albahaca y sirve.
  4. Sugerencia: las patatas fritas de salami se pueden hacer con 8 horas de anticipación. Almacenar en recipientes herméticos y mantener a temperatura ambiente.
  5. VINO RECOMENDADO # 1: Ferrari Brut Methodo Classico N / V
  6. REGIÓN / ORIGEN: Trentino
  7. UVA / VARIETAL: Chardonnay y Pinot Noir
  8. VINO RECOMENDADO # 2: La Valentina Montepulciano d'Abuzzo 2002
  9. REGIÓN / ORIGEN: Spoltore, Abruzos
  10. UVA / VARIETAL: Montepulciano d'Abruzzo