Anonim

Ingredientes

1 1/2 libra de zanahorias grandes, cortadas y peladas (aproximadamente 8 zanahorias)

2 peras firmes (recomendado: D'Anjou)

2 cucharadas de hojas de perejil fresco picado

2 cucharadas de vinagre de vino blanco

1 cucharada de curry en polvo

2 cucharaditas de miel

1 cucharadita de sal

1/2 cucharadita de pimienta negra recién molida

1/4 taza de aceite de oliva virgen extra

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Direcciones

  1. Usando un pelador de vegetales, corte las zanahorias a lo largo en cintas o rodajas finas. Triturar, descorazonar y pelar las peras Con un cuchillo, corta en tiras muy finas. Coloque las rodajas de zanahoria y pera en un tazón grande con el perejil picado.
  2. En una licuadora combine el vino blanco, el curry en polvo, la miel, la sal y la pimienta y mezcle para combinar. Con la máquina en funcionamiento, agregue el aceite de oliva. Vierte el aderezo sobre las zanahorias y las peras. Mezcle para combinar y sirva de inmediato.