Anonim

Ingredientes

6 rebanadas de jamón serrano

2 naranjas, ralladas

2 naranjas pequeñas, en jugo o 1 naranja grande, en jugo

2 cucharadas de vinagre balsámico

2 cucharadas de miel

1 diente de ajo pelado

3/4 cucharadita de sal

3/4 cucharadita de pimienta negra recién molida

3/4 taza de aceite de oliva virgen extra

10 a 12 onzas de espinacas prelavadas

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Direcciones

Image MIRAR Mira cómo hacer esta receta.
  1. Precaliente el horno a 350 grados F.
  2. Coloque las rodajas de jamón en una bandeja para hornear y hornee hasta que estén crujientes, unos 10 minutos. Deje enfriar. Desmenuce las rebanadas de jamón en un recipiente y guárdelas en el refrigerador.
  3. En una licuadora, combine la ralladura de naranja, el jugo de naranja, el vinagre balsámico, la miel, el ajo, la sal y la pimienta. Mezclar hasta que esté suave. Con la licuadora en funcionamiento, agregue el aceite de oliva en un flujo constante hasta que se combine. Transfiera a un recipiente y guárdelo en el refrigerador.
  4. Para servir, ponga las espinacas en un tazón grande. Mezcle con suficiente vinagreta para cubrir las espinacas. Espolvorea con el crujiente prosciutto desmenuzado, revuelve y sirve.