Anonim

Ingredientes

2 cucharadas de aceite de oliva

4 onzas de panceta en rodajas finas, picadas en trozos grandes

1 cebolla pequeña picada

1 caja (10 onzas) de espinacas congeladas picadas, descongeladas, exprimidas en seco

2 dientes de ajo picados

1 cucharadita de sal

1/2 cucharadita de pimienta negra recién molida

1/8 cucharadita de nuez moscada recién rallada

8 tazas de pan italiano en cubos, de un pan de 1 libra

1/2 taza de parmesano finamente rallado

3 tazas de leche entera

10 huevos grandes

Image

Direcciones

Image MIRAR Mira cómo hacer esta receta.
  1. Calienta el aceite en una sartén grande y pesada a fuego medio. Agregue la panceta y saltee hasta que esté crujiente y dorada, aproximadamente 5 minutos. Con una cuchara ranurada, transfiera la panceta a un tazón. Agregue la cebolla a la sartén en la misma sartén y saltee hasta que esté transparente, aproximadamente 4 minutos. Agrega las espinacas y el ajo. Saltee a fuego medio-bajo hasta que el ajo esté tierno, aproximadamente 2 minutos. Agregue 1/2 cucharadita de sal, 1/4 cucharadita de pimienta, nuez moscada y la panceta cocida.
  2. Coloque la mitad de los cubos de pan en una fuente para hornear de 3 cuartos con mantequilla. Espolvoree la mitad del queso sobre el pan, luego cubra con la mitad de la mezcla de espinacas. Repita las capas.
  3. Batir la leche, los huevos, la 1/2 cucharadita restante de sal y 1/4 cucharadita de pimienta en un tazón grande y verter uniformemente sobre los estratos. Enfríe los estratos, cubiertos con una envoltura de plástico, al menos 2 horas y hasta 12 horas.
  4. Precaliente el horno a 350 grados F.
  5. Hornee los estratos descubiertos hasta que estén hinchados, dorados y bien cocidos, 40 minutos. Dejar reposar 5 minutos antes de servir.