Anonim

Ingredientes

Cerdo:

1/4 taza de aceite de oliva, más extra según sea necesario

4 chuletas de cerdo deshuesadas (8 onzas), de aproximadamente 1 1/2 pulgadas de grosor

Sal kosher y pimienta negra recién molida

1/2 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo triturado

Vidriar:

1/2 taza de vinagre balsámico

1/2 taza de miel de abeja

2 dientes de ajo picados

3 cebolletas, solo partes de color verde pálido y blanco, finamente picadas

1 cucharadita de hojas frescas de romero picadas

1/2 barra (4 cucharadas) de mantequilla sin sal, cortada en cubos de 1/2 pulgada, a temperatura ambiente

Sal kosher y pimienta negra recién molida

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Direcciones

Image MIRAR Mira cómo hacer esta receta.
  1. Carne de cerdo: en una sartén grande y pesada, caliente el aceite de oliva a fuego alto. Sazone las chuletas de cerdo con sal y pimienta al gusto y espolvoree con las hojuelas de pimiento rojo. Agregue el cerdo a la sartén y cocine hasta que esté bien cocido. durante aproximadamente 5 a 6 minutos por cada lado, o retire la carne de cerdo de la sartén, cubra ligeramente con papel de aluminio y reserve.
  2. Glaseado: En una cacerola pequeña, hierva el vinagre, la miel, el ajo, la cebolleta y el romero a fuego medio-alto, revolviendo ocasionalmente, hasta que la miel se haya disuelto. Cocine a fuego lento durante 9 minutos, o hasta que se reduzca ligeramente. Retire la sartén del fuego y bata la mantequilla hasta que quede suave. Sazone con sal y pimienta, al gusto.
  3. Acomode las chuletas de cerdo en una fuente y rocíe con el glaseado.