Ingredientes
Aceite vegetal en aerosol para cocinar
Miel mostaza:
1/3 taza de miel
1/3 taza de Dijon o mostaza integral
Empanado:
1 taza de harina para todo uso
1 cucharada de sal kosher, más extra para sazonar
3 huevos grandes, a temperatura ambiente, batidos
3 cucharadas de salsa picante (recomendado: Tabasco)
1 taza de harina de maíz
2 cucharadas de chile en polvo
1 cucharadita de pimienta de cayena
1 1/2 libra de pollo a la mitad, longitudinalmente
Aceite de oliva, para rociar
Sal kosher
Direcciones
MIRAR Mira cómo hacer esta receta.
- Coloque una rejilla del horno en el centro del horno. Precaliente el horno a 425 grados F. Rocíe abundantemente una bandeja para hornear con aceite vegetal en aerosol. Dejar de lado.
- Miel-Mostaza: En un tazón pequeño, mezcle la miel y la mostaza hasta que quede suave. Dejar de lado.
- Empanado: En un tazón mediano, mezcle la harina y 1 cucharada de sal. En un segundo tazón mediano, mezcle los huevos y la salsa picante. En un tercer tazón mediano, mezcle la harina de maíz, el chile en polvo y la pimienta de cayena. Drague el pollo en la harina y luego en la mezcla de huevo. Permita que el exceso de mezcla de huevo gotee y cubra el pollo con la mezcla de harina de maíz. Arregle el pollo empanado en una sola capa en la bandeja para hornear preparada. Rocíe con aceite de oliva y sazone con sal, al gusto. Hornee hasta que esté dorado y bien cocido, de 15 a 17 minutos.
- Acomode el pollo en una fuente y sirva la miel y la mostaza junto.
