Ingredientes
Spray para cocinar verduras
2 claras de huevo
2 tazas de almendras tostadas y saladas
2 tazas de anacardos tostados y salados
2 tazas de mitades de nuez
3/4 taza de azúcar
2 cucharadas de curry en polvo Madras
1 cucharada de comino molido
2 1/2 cucharaditas de sal de ajo
1 1/4 cucharaditas de pimienta de cayena
1 cucharadita de cardamomo molido
1/2 cucharadita de canela molida
Direcciones
- Coloque una rejilla del horno en el centro del horno. Precaliente el horno a 250 grados F. Rocíe una bandeja para hornear, generosamente, con aceite vegetal en aerosol. Dejar de lado.
- En un tazón grande, bata las claras de huevo hasta que estén espumosas. Agregue las nueces y revuelva hasta que estén cubiertas. En un tazón pequeño, combine el azúcar, el curry en polvo, el comino, la sal de ajo, la pimienta de cayena, el cardamomo y la canela. Espolvorea la mezcla de azúcar sobre las nueces y revuelve hasta cubrir. Coloque las nueces en una sola capa sobre la bandeja para hornear preparada. Hornee por 45 minutos hasta que estén doradas y fragantes. Enfriar por 1 hora.
- Con una espátula de metal, retire las nueces de la bandeja para hornear. Rompa las nueces en trozos pequeños y colóquelas en tazones para servir.
