Anonim

Ingredientes

1/3 taza de azúcar

1/3 taza de vinagre de jerez

1/3 taza de harissa

Sal kosher

1 1/2 libras de alitas de pollo, partidas, sin las puntas

Aceite en aerosol antiadherente

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Direcciones

Image MIRAR Mira cómo hacer esta receta.
  1. Combine el azúcar y el vinagre en una cacerola pequeña a fuego medio-alto; revuelva con una cuchara de madera hasta que el azúcar se disuelva. Reduzca el fuego a medio y cocine a fuego lento hasta que espese un poco, 5 minutos. Agregue la harissa y 1/4 cucharadita de sal. Deja que la mezcla se enfríe por completo.
  2. Coloque las alitas de pollo en una bolsa de plástico con cierre. Agregue la mezcla de harissa y revuelva para cubrir. Coloque en el refrigerador para marinar durante 4 horas o hasta toda la noche.
  3. Precaliente el horno a 425 grados F.
  4. Cubra una bandeja para hornear con borde pequeño con papel de aluminio y rocíe con spray antiadherente. Vierte las alas y su marinada en la bandeja para hornear y hornea hasta que estén bien cocidas, volteándolas a la mitad, 25 minutos.
  5. Precaliente el asador a fuego alto. Ase las alas hasta que la piel esté glaseada y pegajosa, de 3 a 4 minutos. Servir tibio.