Anonim

Ingredientes

2 palitos de mantequilla

1 1/4 tazas de agua tibia

2 paquetes de levadura seca (recomendado: Rapid Rise Fleishmann's)

2 cucharadas de azúcar, más 1 taza

5 tazas de harina para todo uso

2 cucharaditas de sal

3 huevos

1 taza de azúcar

1/4 taza de aceite vegetal

Direcciones

  1. En un tazón resistente al calor, derrita 1 barra de mantequilla en el microondas y deje que se enfríe.
  2. Agregue 1/4 taza de agua tibia (no caliente), la levadura y 2 cucharadas de azúcar en un tazón pequeño y revuelva ligeramente con un tenedor. Ponga a un lado a prueba.
  3. En un tazón de una batidora de pie con un gancho para masa, coloque 3 tazas de harina con la sal, los huevos (preferiblemente a temperatura ambiente), 1 taza de agua tibia (no caliente), 1 taza de azúcar y la mantequilla derretida enfriada . Mezclar bien.
  4. Agregue la mezcla de levadura y agregue gradualmente las 2 tazas de harina restantes y siga batiendo. Nota del cocinero: es posible que no necesite las 5 tazas de harina enteras; cuanto más pegajosa (no líquida) la masa, más ligeros son los panecillos.
  5. Transfiera la masa a un tazón grande y vierta aproximadamente 1/4 de taza de aceite sobre la masa. Cubra con un plato y deje crecer, al menos el doble o más de su tamaño original, aproximadamente 2 horas.
  6. Precaliente el horno a 350 grados F.
  7. Después de que la masa haya subido, transfiérala a una superficie enharinada y amase un poco. Estire la masa de aproximadamente 1/4 de pulgada de grosor (o más delgada). Deja que la masa descanse unos minutos mientras derrites la otra barra de mantequilla. Usa un cortador de galletas y corta rollos. Sumerja cada rollo en mantequilla derretida, doble por la mitad y colóquelos en una sartén. Acomódelos juntos, llenando la sartén.
  8. Hornee hasta que esté bien dorado. Los hornos varían, así que tal vez unos 20 minutos.
  9. Saca la sartén del horno e inmediatamente cepilla los rollos con mantequilla. Transfiéralos a un plato y sirva.