Anonim

Ingredientes

1 taza de leche

3 tazas de crema

15 galletas amaretto

8 cucharadas de azúcar, más 1/4 taza

1 vaina de vainilla, partida y raspada

5 hojas de gelatina

2 tazas de cerezas sin hueso

1/4 taza de Vin Santo

Direcciones

  1. Combine la leche, la nata, las galletas, 8 cucharadas de azúcar y la vaina de vainilla en una cacerola mediana y cocine a fuego lento. Apague el fuego y deje reposar por 5 minutos. Florezca la gelatina en un recipiente con agua fría. Haga puré la mezcla de galletas amaretto. Retire la gelatina, combine con todos los demás ingredientes. Pasar por un chinois. Enfríe y vierta en 4 moldes individuales. Refrigere hasta que esté listo, aproximadamente 1 1/2 horas. Combine las cerezas, Vin Santo y 1/4 taza de azúcar en una olla. Cocine a fuego lento durante 5 minutos. Retirar del fuego y dejar enfriar.
  2. Para servir, voltee cada molde sobre un plato de postre para liberar la panna cotta. Cubra con una cucharada de marmallata.