Anonim

Ingredientes

2 tazas de jamón con hueso de la marca Cook's®, desmenuzado en trozos medianos

1 libra de linguini

4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra, dividido

3 dientes de ajo picados

2 cucharadas de alcaparras

1 taza de guisantes, frescos o congelados, descongelados

Ralladura y jugo de 2 limones

1 cucharadita de sal marina

1 cucharadita de pimienta negra recién molida

1 taza de menta picada

1 taza de albahaca picada

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Direcciones

  1. 1. Mientras se cocina la pasta, caliente 2 cucharadas de aceite de oliva en una sartén antiadherente a fuego medio-alto. Cuando la sartén comience a humear, saltee el ajo por un minuto. Agregue el jamón y continúe salteando hasta que el jamón comience a dorarse. Finalmente, agregue las alcaparras y los guisantes, saltee por un minuto más.
  2. 2. Mientras la sartén aún está caliente, escurra la pasta y agréguela a la mezcla de jamón. Agregue la ralladura de limón, el jugo, la sal, la pimienta y 2 cucharadas más de aceite de oliva. Saltee durante 1-2 minutos para que se combinen los sabores. Retirar del fuego y mezclar con las hierbas. Servir inmediatamente.