Anonim

Ingredientes

1 papa roja con piel, cortada en rodajas

1 cebolla, finamente picada

1/2 jalapeño, con semillas finamente cortadas en cubitos

1 barra de mantequilla derretida

Sal para sazonar, más 1 cucharadita

Pimienta negra, para sazonar, más 1 cucharadita

10 champiñones blancos, en rodajas

5 a 7 tiras de tocino

1/2 taza de jamón cortado en cubitos

1/2 pimiento rojo, cortado en cubitos

1/2 pimiento verde, cortado en cubitos

1/4 taza de queso cheddar picado

1/4 taza de gruyere rallado

6 huevos

12 onzas de leche

1 pinta de crema espesa

1 cucharadita de nuez moscada molida

2 masas de pastel sin hornear (9 pulgadas)

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Direcciones

Image MIRAR Mira cómo hacer esta receta.
  1. Precaliente un horno de convección a 350 grados F. En una bandeja metálica grande forrada con papel pergamino, agregue las papas, las cebollas y el jalapeño. Vierta un poco de la mantequilla derretida generosamente sobre las verduras y espolvoree con sal y pimienta, al gusto. Hornee hasta que las verduras estén doradas y suaves, aproximadamente 15 minutos.
  2. En una bandeja de metal grande separada forrada con papel pergamino, agregue los champiñones. Vierte un poco más de la mantequilla derretida y pon en el horno durante 5 minutos.
  3. Coloque las tiras de tocino en una bandeja de metal grande y hornee hasta que estén crujientes, aproximadamente 8 minutos. Retirar del horno y picar.
  4. Agregue el jamón cortado en cubitos a una sartén a prueba de horno y hornee durante 8 minutos.
  5. Precaliente el horno a 350 grados F.
  6. Una vez que se hayan cocinado todos los ingredientes asados, ponga las papas, las cebollas, el jalapeño, los champiñones, las tocino crujientes y el jamón en un tazón grande. Agregue los pimientos verdes y rojos crudos, junto con los quesos. Mezclar bien
  7. En un tazón grande separado, bata los huevos, la leche, la crema espesa, 1 cucharadita de sal, 1 cucharadita de pimienta negra y la nuez moscada. Mezclar bien
  8. En 2 sartenes con corteza cruda, agregue cantidades iguales de todos los ingredientes sólidos. Vierta la mezcla de huevo y hornee por 35 minutos. Servir tibio.