Anonim

Ingredientes

1/4 taza de jugo de lima fresco

4 tomates rojos grandes, pelados, sin semillas y picados en trozos grandes

1 pimiento rojo mediano, sin semillas y picado grueso

2 tazas de jugo de tomate enlatado

1 pepino mediano, pelado, sin semillas y cortado en cubitos

1 pimiento verde mediano, sin semillas y picado en trozos grandes

1 jalapeño, picado

3 dientes de ajo, picados en trozos grandes

1/2 taza de cilantro picado

4 rebanadas de pan blanco de buena calidad, las cortezas quedan

Sal y pimienta recién molida

Salsa de cangrejo:

1 libra de carne de cangrejo en trozos, recogido

1 pimiento rojo sin semillas y cortado en cubitos

1 pimiento verde, sin semillas y cortado en cubitos

1 pepino, pelado y cortado en cubitos

2 cucharadas de cilantro finamente picado

2 cucharadas de jugo de lima

Sal y pimienta recién molida

Direcciones

  1. Haga puré sobre los ingredientes hasta que quede suave. Sazone con sal y pimienta al gusto. Divide entre tazones y decora con una cucharada de salsa de cangrejo.
  2. Combine todos los ingredientes en un tazón y sazone con sal y pimienta al gusto.