Anonim

Ingredientes

9 onzas de harina para todo uso y pastel

2 cucharaditas de polvo de hornear

2 barras (8 onzas) de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente

21 onzas de azúcar

3/4 cucharadita de sal

2 cucharaditas de extracto de vainilla

1 taza de claras de huevo, temperatura ambiente

1 1/2 tazas de leche, temperatura ambiente

Direcciones

  1. Precaliente el horno a 325 grados. Engrasa y enharina moldes redondos de 2 (8 o 9) pulgadas. Tamizar las harinas y el polvo de hornear.
  2. Batir la mantequilla y el azúcar en un tazón grande hasta que quede esponjoso. Agregue la sal y la vainilla y mezcle bien. Agregue los huevos, raspando los lados del tazón y mezcle hasta que estén suaves y esponjosos. Agregue la mezcla de harina en 3 lotes alternando con la leche, mezcle después de cada adición y termine con la harina. Mezcle solo hasta que se combinen. No haga sobre mezcla.
  3. Vierte la masa en los moldes preparados. Hornee de 30 a 35 minutos o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio. Enfríe los pasteles en los moldes en rejillas de alambre durante 15 minutos. Invierta los pasteles en los bastidores y retire los moldes. Deja que los pasteles se enfríen por completo. Envuelva y refrigere antes de decorar.